अक्सर घरों में ये समस्या बनी रहती है कि आखिर नाश्ते में क्या बनाया जाए। हर दिन कुछ अलग खाने की इच्छा रहती है। ऐसे में चुनौती बढ़ जाती है। आप कभी-कभार मसाला टोस्ट सैंडविच रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ये काफी टेस्टी होता है और खासतौर पर बच्चों को ज्यादा ही पसंद आता है। इसका टेस्ट उन सभी को अपना बना लेता है जो इसे खाते हैं। सुबह की शुरुआत इतनी लजीज चीज के साथ होने से पूरे दिन मूड अच्छा बना रहता है। यह स्ट्रीट फूड के रूप में लोकप्रिय है। इसे बनाना बहुत आसान है। आपने अगर अब तक इसे ट्राई नहीं किया है तो कोई बात नहीं। हमारे द्वारा बताई गई विधि की मदद से आपको इसे तैयार करने में जरा भी जोर नहीं आएगा। इसे बनाने के लिए ज्यादा तैयारी की जरुरत नहीं पड़ती।
सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 8
आलू – 4 उबले हुए
टमाटर (गोल कटे) – 2
प्याज – 2
शिमला मिर्च (लंबी कटी) – 1/2
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2-3
राई -1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
बटर – 4 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून
तेल
नींबू – 1
हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले आलू लें। उन्हें नमक के पानी में नरम होने तक उबाल लें। इसके बाद आलू का छिलका उतारें और उन्हें अच्छे से मैश कर लें।एक कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करने रख दें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें राई डाल दें। राई जब चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल करछी की मदद से चलाएं। प्याज को सुनहरा होने तक भूने उसके बाद उसमें हल्दी मिला दें। प्याज को पकने में लगभग दो मिनट का वक्त लगेगा। अब मैश किए हुए आलू में कटा हरा धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर मिक्स करें। अब इसे फिर एक मिनट तक पकाएं। इसमें स्वादानुसार नमक भी मिला लें। मसाला टोस्ट सैंडविच के लिए आपकी स्टफिंग बनकर तैयार है। अब ब्रेड स्लाइस लें और उनमें एक ओर मक्खन लगाकर चाकू से फैला दें। अब स्लाइस पर हरी चटनी लगा दें। इसके बाद 3 से 4 टेबल स्पून आलू का मसाला लेकर उसे ब्रेड पर एक समान फैलाएं। आलू मसाले पर 2-3 टमाटर की स्लाइस रखें और 1-2 प्याज की स्लाइस रख दें। इसके ऊपर शिमला मिर्च की स्लाइस रखें और थो़ड़ा चाट मसाला छिड़क दें। अब चुटकीभर काली मिर्च पाउडर और नमक भी छिड़क दें।अब इस पर बटर लगी हुई स्लाइस रख दें। अब सैंडविच मेकर लें और उसके दोनों ओर तेल लगा दें। इसे गरम करने के लिए रख दें।जब इसके बाद इसमें सैंडविच रखकर बैक करें। इसे सुनहरा होने तक सिकने दें। इसके बाद सैंडविच को टोस्टर से निकाल लें और ऊपर से मक्खन लगा दें।इसके टुकड़ों में काटकर एक बार फिर ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें। मसाला टोस्ट सैंडविच तैयार है। इसे हरी चटनी या टोमेटो कैचअप के साथ सर्व करें।
